« Pourquoi les agriculteurs et les jardiniers se donnent tant de mal à cultiver leurs légumes alors qu'à côté les mauvaises herbes poussent facilement sans rien
exiger ? »
C'est sur la base de ce constat que Pascal a développé une méthode qui lui permet aujourd'hui de cultiver et de sélectionner quelques 400 variétés de tomates et 150 variétés légumières anciennes, sans arrosage (ou uniquement à la plantation) ni utilisation de produits phytosanitaires.
Et Pascal n'a pas choisi la facilité. Il est installé au pied du plateau du Larzac, dans des terrains que personne ne voulait tant il y a de cailloux et où il ne pleut guère entre juin et septembre.
Au-delà des pratiques de paillage connues (Pain, BRF, ...) il applique des techniques qui sont le fruit de recherches personnelles en agriculture naturelle et agroforesterie. Il lie la culture des légumes et arbres fruitiers tout en laissant se développer plantes sauvages et arbres de garrigue. Il n'utilise pas de compost préparé.
Tout ceci lui permet d'obtenir des rendements plus élevés qu'en agriculture conventionnelle ... le tout en respectant les pratiques de l'agriculture biologique.
Loin de proposer des recettes toutes faites pour le maraichage biologique, il vous invite tout d'abord à observer et comprendre le milieu. "Aucune terre n'est mauvaise. Il faut savoir l'observer et adapter ses pratiques."
Plutôt que de longs discours, nous vous proposons de le suivre dans ses activités et de bénéficier de ses années d'expérience.
Vous pourrez alors envisager de produire autrement vos légumes. Vous profiterez en prime d'un paysage exceptionnel.
Outils pédagogiques :
L'exploitation maraichère et fruitière de 4 hectares, en pleine garrigue, où les plants de légumes et arbres fruitiers côtoient chênes verts, chênes blancs et châtaigniers. La présentation des cultures sur 5 types de sols différents , par Pascal, permettront à chacun de comprendre comment s'adapter aux spécificités d'un terrain.
Programme :
Vous commencerez par visiter cette exploitation maraichère et fruitière hors du commun.
Ce stage est avant tout une rencontre et la possibilité de découvrir comment des méthodes alternatives, naturelles, parfois très éloignées des procédés conventionnels, permettent d'obtenir des résultats.
Quelques activités pratiques sont toutefois proposées, mais elles ne constituent pas l'essentiel du stage :
Au printemps, vous pourrez participer aux principales opérations de plantation ou de soin aux plantes.
En automne, l'accent sera mis sur les semences : vous récolterez et préparerez vos propres semences de variétés anciennes et repartirez avec des échantillons.
Le maitre de stage :
Pascal Poot cultive des légumes, collectionne et sélectionne des semences depuis qu'il est enfant. Il est installé maraicher depuis 9 ans dans l'Hérault et a créé le "Conservatoire de la tomate". Il intervient et présente le fruit de ses recherches en école d'ingénieurs agronomes et travaille en collaboration avec les organismes de recherche agronomique.
Lieu :
L'exploitation maraichère et fruitière de Pascal, sur la commune d'Olmet et Villecun, à moins d'une heure de Montpellier.
Public :
Particuliers (jardiniers ou néophytes), agriculteurs, professionnels de l'agriculture et toute personne souhaitant découvrir le champs des possibles de ces techniques maraichères et fruitières naturelles.
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