Transformer les plantes de montagne en sirops, tisanes et bonbons
Montant du cadeau : 62 €
Référence : 100235
Maitre de stage : Cécile Caullireau
Ville : Landry (73)
Age minimum pour participer : 10 ans
Nombre maxi de stagiaires : 8
Durée : 1 jour
En montagne, de nombreuses plantes peuvent être utilisées, pour le plaisir du goût, ou pour résoudre les petits problèmes du quotidien. Cécile Caullireau, transformatrice de plantes aromatiques et médicinales, vous fera découvrir les plantes qu’elle cueille et commercialise, du milieu où elles poussent, des techniques de cueillette et de séchage ainsi que de leurs utilisations en tisanes, en sirop ou même pour faire des bonbons.
Programme :
Matin :
- Accueil des stagiaires et présentation du programme de la journée
- Visite de l'exploitation
- Parcours en montagne, découverte, reconnaissance et cueillette des plantes.
- Présentation et explication des différentes utilisations possibles des plantes.
Pause repas en montagne.
Après midi : Partie pratique
- Préparation de deux sortes de bonbons : des bonbons "durs" à base de miel et des essences de plantes, et des bonbons mous, type guimauve, à base de blanc d'œufs, eau ,sucre et miel.
- Mise au séchoir d'une partie de la récolte avec explications pour une méthode de séchage économique, simple et efficace.
- Préparation des sirops.
Votre formateur :
Outre son activité d'accompagnatrice en montagne, Cécile et son compagnon Florent Caullireau disposent de 230 ruches. Ils cultivent des plantes sauvages et les transforment en sirops, confit de plantes et tisanes.
