Pain, pizzas et fougasses ''bio'' au four à bois

Age minimum pour participer : 16 ans

Nombre maxi de stagiaires : 2

Durée : 1 jour

François fabrique du pain au levain, dans un four à sol. Apiculteurs, maraîchers, boulangers, les Di Nunzio n'ont pas attendu les grands discours pour mettre en pratique un mode de vie écologique : Ils vivent dans une maison en bois cordé autoconstruite, récupère l'eau de pluie et se chauffent au bois.

Ce stage est l'occasion d'apprendre à faire des pains, des pizzas et des fougasses dans un four que vous pourriez avoir dans votre jardin, le même qui peuplait avant les villages.

Programme :

6 h - premier pétri

Participation à toutes les étapes de fabrication du pain :
"Préparation de la pâte avec pétrissage, dépôt de la pâte dans le pétrin, allumage du four, division de la pâte, pesage, pétrissage, façonnage"

12 h : 1ere fournée : enfournage, cuisson et désenfournage.
13 h : déjeuner pris en commun avec le pain ou pizzas sortis du four
14 h 30 : 2ème fournée
16 h - fin de la journée - vous repartez avec un pain de votre fabrication

Possibilité de rester pour la vente du miel, pain d'épices et légumes qui s'effectue sur l'exploitation à partir de 16 h

Vous repartez avec : Pain

Hébergement :

A proximité, contacter notre service de réservation au 02 ... ou nous envoyer un courriel

Restauration :

Le repas du midi est inclus

Montant du cadeau : 52 €