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Pain, pizzas et fougasses ''bio'' au four à bois
Montant du cadeau : 52 €
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Référence : 25804
Maitre de stage : DI NUNZIO François
Ville : Le Favril (59)
François fabrique du pain au levain, dans un four à sol. Apiculteurs, maraîchers, boulangers, les Di Nunzio n'ont pas attendu les grands discours pour mettre en pratique un mode de vie écologique : Ils vivent dans une maison en bois cordé autoconstruite, récupère l'eau de pluie et se chauffent au bois.
Ce stage est l'occasion d'apprendre à faire des pains, des pizzas et des fougasses dans un four que vous pourriez avoir dans votre jardin, le même qui peuplait avant les villages.
Programme : 6 h - premier pétri
Participation à toutes les étapes de fabrication du pain : "Préparation de la pâte avec pétrissage, dépôt de la pâte dans le pétrin, allumage du four, division de la pâte, pesage, pétrissage, façonnage"
12 h : 1ere fournée : enfournage, cuisson et désenfournage. 13 h : déjeuner pris en commun avec le pain ou pizzas sortis du four 14 h 30 : 2ème fournée 16 h - fin de la journée - vous repartez avec un pain de votre fabrication
Possibilité de rester pour la vente du miel, pain d'épices et légumes qui s'effectue sur l'exploitation à partir de 16 h
Vous repartez avec : Pain
> Voir les dates disponibles à ce jour
| Dates disponibles à ce jour |
| Le bénéficiaire du cadeau pourra choisir parmi ces dates ou d'autres à venir |
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le 27/8/2010 nbre de jours : 1 Horaires :  |
le 24/9/2010 nbre de jours : 1 Horaires :  |
le 29/10/2010 nbre de jours : 1 Horaires :  | | |
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