|
La cuisine avec un four à bois
Stage , Formation action
|
 |
Référence : 16804
Maitre de stage : LEMARCHANT Anne
Ville : Mesnil - Gilbert (50)
Volailles, pain, tartes, gâteaux…, les possibilités de cuire des plats originaux et savoureux sont nombreuses dans un four à bois. Mais son utilisation ne s'improvise pas. Quel bois, comment réussir la chauffe, comment maîtriser la température…? Anne cuisine, dans le cadre de son activité de table d'hôtes, avec un four à sol vieux de plus de 100 ans. Elle vous emmène dans cet univers magique et festif. Après le repas, vous pouvez dormir sur place ou à proximité en chambre d'hôtes.
PROGRAMME : - Préparation de la pâte à pain au levain : mélange des ingrédients, pétrissage.
- Petite pause pour le repos de la pâte.
- Découverte de la boulangerie et début de la chauffe du four à bois.
- Façonnage des pains (mise en forme des pains).
- Confection des tartes, et préparation de la teurgoule, de la volaille.
- Pause café, cidre.
- Préparation du four chaud et enfournement des pains puis des plats cuisinés.
- Apéritif et repas du soir pris en commun.
Public : les personnes qui ont un four à bois ou qui souhaitent en avoir un. Vous repartez avec : le "carnet de note" du stage, afin que vous gardiez l'essentiel en texte et en image, du pain préparé pendant la journée.
| Dates fixes |
Tarifs |
Réservation |
| Commandez directement votre stage parmi les dates proposées |
|
|
| |
Adulte |
Conjoint |
Formation pro  |
|
le 2/10/2010
nbre de jours : 1 Horaires :  | 82 € |
72 € |
150 € |  Commander |
| |
|
|
|
|
|
Vous souhaitez offrir ce stage ?
Activez l'option au moment de la commande.
|
Obtenir un devis : Votre besoin de formation s'inscrit dans le cadre d'un projet personnel ou peut rentrer dans le cadre des programmes de formation de votre structure (DIF, plan de reconversion, plan de formation...) .
Pour recevoir un devis ou être contacté par un conseiller Savoir Faire et Découverte, laissez nous vos coordonnées, faites nous part de vos questions :
|
|
|
|
|
