Produire, recolter et préparer ses semences paysannesStage-Découverte |
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Maitre de stage : Jocelyne Taffard
Ville : Olmet-et-Villecun (34)
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Aujourd'hui peu sont les agriculteurs qui récoltent et sélectionnent leurs semences pour replanter l'année suivante. La plupart achète graines et semences auprès de semenciers. Le catalogue officiel des semences a également fortement restreint le droit à l'utilisation de cette richesse naturelle ...
Cela a conduit, au fil des décennies, à la perte d'une très grande quantité de variétés potagères ou céréalières. La saveur et la qualité de variétés locales a été oubliée ... en faveur de semences hybrides produites par l'industrie semencière (c'est à dire dont les plants produiront des fruits stériles).
Pour le jardinier amateur, le problème est sensiblement le même. Cependant on peut trouver à acheter aujourd'hui des semences rustiques auprès d'associations ou de producteurs qui souhaitent favoriser la richesse variétale (et gustative !) de nos potagers ... et ainsi contribuer à la biodiversité.
Jocelyne Taffard est maraichère et semencière bio, sur une ferme qui cultive les valeurs et techniques de l'agriculture naturelle.
Elle vous invite à apprendre les techniques de préparation des semences potagères, pour vous permettre, à votre tour, d'être autonome sur la gestion de vos semences.
Objectifs :
Savoir produire, récolter et préparer ses semences paysannes (bio et non hybrides), à titre particulier ou professionnel.
Programme :
- Présentation des différents types de variétés et de leur mode de pollinistation.
- Conseils et écueils à éviter pour produire des semences non-hybrides (problèmes de croisements des variétés). Distances à respecter ... Astuces pour éviter les pollinisations non désirées.
- Cueillette : quels légumes privilégier, comment les reconnaitre.
- Mise en fermentation. Rinçage.
- Modes de séchage.
- Modes de stockage.
- Astuces pour utiliser les fruits égrainés (conserves, séchage, ...).
Les semences récoltées seront, selon l'avancée de la saison : tomates (échantillon selon saison parmi les 400 variétés cultivées sur place), poivrons, blettes, roquette, oignons, poireaux, aubergines, courgettes et concombres (dates d'automne), melon, courges, etc.
Les semences de tomates seront à faire sécher chez soi après le stage, grace aux conseils de votre maitre de stage (temps de séchage long).
Jocelyne Taffard apportera également des conseils sur la mise en place des semis.
Votre formatrice :
Jocelyne Taffard est maraichère bio, près de Lodève. Elle a créé avec Pascal Poot le "Conservatoire de la Tomate" il y a 10 ans : il s'agit d'une ferme biologique où sont mis en pratique au quotidien les préceptes de l'agriculture naturelle et de la culture sans eau. 400 variétés de tomates et 150 autres variétés légumières y sont produites. Les légumes sont vendus localement.
Jocelyne s'est spécialisée sur la ferme sur la production des semences et des plants. Ses clients sont des particuliers, des maraichers bio mais aussi des semenciers industriels.
Public : particuliers jardiniers amateurs ou débutants, maraichers selon gagner en autonomie par la production de leurs semences. Toute personne intéressée par la multiplication des plantes au naturel ...
COMMANDER :
| Dates | Tarifs | Réservation | ||
| Adulte | 2ème personne | |||
| du 25/8/2012 au 26/8/2012 nbre de jours : 2 Horaires :  | 138 € | 108 € |  Commander  | |
| du 15/9/2012 au 16/9/2012 nbre de jours : 2 Horaires : | 138 € | 108 € | Commander | |
| du 13/10/2012 au 14/10/2012 nbre de jours : 2 Horaires : | 138 € | 108 € | Commander | |
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| Informations | Tarif | Commande | ||
| nbre de jours : 2 Horaires : |
138 € | Commander un stage cadeau |
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