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Arboriculteur fruitier bio



Des variétés anciennes de fruitiers adaptées aux conditions locales et un lien fort avec la biodiversité : les arbres résistent mieux aux maladies et ravageurs et produisent des fruits de qualité. La conduite douce du verger n'est pas incompatible avec sa rentabilité... Bien au contraire, une réelle demande existe pour ces produits et il est tout à fait envisageable de créer une activité rémunératrice dans ces conditions.

Toute une diversité de productions est possible : fruits frais vendus en direct, plants d’arbres et arbustes pour les particuliers et professionnels, petits fruits transformés en jus et confitures, ou encore en fruits secs, coulis, pâtes de fruits, liqueurs !

Il s’agit d’un métier qui peut être pratiqué en complémentarité d’une autre activité (agricole ou autre) ou comme activité à temps plein.

L’activité est généralement intense sur une saison : en été pour la cueillette et la transformation, ou en automne si l’on opte pour la vente de plants. Envisagée à petite échelle, et en optant pour la qualité, elle permet de dégager du temps libre sur le reste de l’année.

OBJECTIFS :


-    Acquérir les bases techniques et pratiquer les gestes propres au métier.
-    Comprendre le(s) mode(s) d’organisation professionnelle de ce métier : sur les plans économique, social et environnemental.
-    Evaluer sa capacité et sa motivation personnelles à exercer ce métier.
-    Evaluer la compatibilité de ce métier avec son propre projet de vie : possibilités d’articuler cette activité avec une vie sociale et/ou familiale, etc.


Informations complémentaires : consultez notre Foire Aux Questions ou contactez nous.


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Transformation artisanale des fruits et plantes : confitures, sorbets, jus, fruits séchés, purées …
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Les arbres : l'essence du bien-être
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